ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಲು ಟಾಪ್ 5 ಮಾರ್ಗಗಳು

ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕುಕ್ವೇರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದರ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಂತಹ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳಗಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು.

ಅವರನ್ನು ಏಕೆ ವಜಾ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ?

ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕುಕ್ವೇರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಕೆಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೊಸದಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕಜಾನ್ ನಾಗರಿಕನನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಸುಡಬೇಕು.

ಅಂತಹ ಧಾರಕಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಂತ್ರಿಕ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಈ ಲೇಪನವು ಲೋಹದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಕಾಲಿಕ ತುಕ್ಕು ಮತ್ತು ಸಾರಿಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಲೇಪನವು ಆಹಾರವನ್ನು ತೂರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅನೆಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಗ್ರೀಸ್ನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ವಿಧಾನಗಳು

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನೇಷನ್ಗೆ ನಾಲ್ಕು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನೇಷನ್

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹೊಂದಿರುವ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಹಲವಾರು ಅನುಕ್ರಮ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ:

• ಉಗುರು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಣ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸಿ.
• ತೊಳೆದ ಕಜನ್ ಅನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
• 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಕಣಗಳು ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬೀಳುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದಾಗ, ಸುರಿದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲುಗಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
• ಉಪ್ಪು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.
• ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಉಪ್ಪು ಶೇಷದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೋಡು ಅಲ್ಲದೆ

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಿಟಕಿಗಳು ಏಕೆ ಮಂಜಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು

ತೈಲ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಹೊಸ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನೇಷನ್ ಮಾತ್ರ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕೆಲವು ತಜ್ಞರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ತೈಲವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಳ್ಳು, ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 500-700 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ತೈಲವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವು ಹೊರಗಿನ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬೀಳದಂತೆ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು.
• ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕಜಾನ್ ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಜ್ಜಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ತೈಲವು ಆವಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಕಾಗದದಿಂದ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಣವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸದ ಜನರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಜಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊತ್ತಿಸಬಹುದು.ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕುಕ್ವೇರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ವಿಧಾನವು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ:

• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮತ್ತು 200-250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಹೊಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಕೊಬ್ಬು ಕ್ರಮೇಣ ಉರಿಯುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಹೊಗೆ ಹೊರಬರುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಫೈರಿಂಗ್ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.
• ಗ್ರೀಸ್ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತಂಪಾಗುವ ಕಜಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುವುದು

ಕೆಲವು ಜನರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸುಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಸಿ ದ್ರವದಿಂದ ಮೊದಲೇ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನೇಶನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಗೆಯು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಿಂದ ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಕ್ರಮೇಣ ಗಾಢವಾಗುತ್ತದೆ.

ಧಾರಕದ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಕಣ್ಮರೆಯಾದಾಗ, ಕಜನ್ ನಾಗರಿಕನನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನೀಲಿಂಗ್ ನಂತರದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನೇಷನ್ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಕಜಾನಿಯನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಅಥವಾ ಹೊಗಳಿಕೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮಾಡಬಾರದು.

ನೋಡು ಅಲ್ಲದೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾರ್ಕ್ವೆಟ್ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕುಕ್ವೇರ್ ಬದಲಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ಥಿಕ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕಂಟೇನರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಬಳಕೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಿ ಅನಿಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರೈಕೆಯ ನಿಯಮಗಳು

ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು. ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಆಹಾರದ ಅವಶೇಷಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕಜಾನ್ ನಾಗರಿಕನನ್ನು ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಳೆದ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಕಾರ್ಯಗಳು

ಕಂಟೇನರ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೆಳಗಿನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಕಜನ್ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅನ್ನು ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಆರ್ದ್ರ ಲಾಗ್ಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನೇಶನ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನ ತಾಪನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ;
• ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;
• ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಲೇಪನಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಫೈರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಹೊಸ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕುಕ್ವೇರ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು.