ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು
ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ, ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಹಿಂಡಿದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿರಿಸಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ದಿನಾಂಕ ಶೇಖರಣಾ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
ಗರಿಷ್ಠ 2 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತೊಳೆಯಿರಿ;
- ಗಾಳಿಯಾಡದ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ;
- ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಿ.
ತಂಪಾದ, ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
ಈ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಡೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ವಿದೇಶಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವು 0 ಡಿಗ್ರಿ. ಇದು ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು 1 ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಇರಿಸುತ್ತದೆ.ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ನಕಾರಾತ್ಮಕ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ವಿಧಾನವು ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು
ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ನೀವು ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಶೇಖರಣಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ತಾಪಮಾನ
ಒಣಗಿದ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು + 5-20 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹುದುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪಿಟ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ತಾಜಾ ದಿನಾಂಕಗಳ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನವು +5 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು.
ಆರ್ದ್ರತೆ
ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 70% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಚಕವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೆಳಕಿನ
ಉತ್ಪನ್ನವು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಂಟೈನರ್
ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಟ್ಟಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಪೇಪರ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಕೂಡ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಸಹ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಖರ್ಜೂರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.
ಸರಿಯಾದದನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು
ತಾಳೆ ಮರದ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಾದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ದಿನಾಂಕಗಳು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಂದು ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಕರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ತಪ್ಪಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳ ನೋಟವು ಕ್ಷೀಣಿಸುವ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.
ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕು:
- ಹಣ್ಣಿನ ಪಕ್ವತೆಯು ಹಣ್ಣಿನ ಏಕರೂಪದ ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ. ಅವರು ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಅಸಮ ನೆರಳು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೊಳೆಯುವ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಯಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
- ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಒಲವು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಳಗಿನ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಹಣ್ಣಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ:
- ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಉಂಡೆಗಳು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಸೌಮ್ಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಗುಣಿಸುತ್ತವೆ.
- ತುಂಬಾ ಗಾಢವಾದ ನೆರಳು, ಬಿರುಕುಗಳು, ಚರ್ಮದ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವಿಕೆಯು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಹಿತಕರ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
- ದಿನಾಂಕಗಳು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಒಣಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಕಳಪೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.
ಹೋಮ್ ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನಗಳು
ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.
ಫ್ರಿಜ್
ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಹ ಇದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು.ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವು 0 ... + 5 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು.
ಖರ್ಜೂರವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ
ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬಾರದು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು 5 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ವೆಚ್ಚಗಳು
ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಬೇರೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು. ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಫ್ರೀಜರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್. ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವು 0 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು.
ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಏಕೆಂದರೆ ಇಂದು ಹಣ್ಣನ್ನು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಲೇಪನ ಇದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅವು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಒತ್ತಿ
ಒತ್ತಿದ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಇದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಜ್ಞರು ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಅಂತಹ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ಒಣಗಿದ
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:
- ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವರು ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕೀಟಗಳಿಂದ ದಾಳಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ಧಾರಕವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 0 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
- ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಾಮೀಪ್ಯವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ. ಇದು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ.
- ಖರ್ಜೂರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇದು ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ರೋಗಕಾರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು
ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಖರ್ಜೂರದೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.
- ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ.
- ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಪಮಾನ ಏರಿಳಿತಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.