ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಎಲೆಕೋಸು ವಿಟಮಿನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ನೇರವಾಗಿ ತಾಪಮಾನ, ಕೋಣೆಯ ವಾತಾಯನ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು.

ಸರಿಯಾದದನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ತರಕಾರಿಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಅದರ ಆಯ್ಕೆಯ ಸರಿಯಾದತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಯಾವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನೋಡಬೇಕು:

1. ಸೇಬಿನ ಎಲೆಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಂತಿರಬೇಕು. ನಿಧಾನವಾದ ತುಣುಕುಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳ ನಷ್ಟದ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ.
2. ಎಲೆಕೋಸಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಗೆರೆಗಳು ಇರಬಾರದು. ವಿರುದ್ಧ ಪ್ರಕರಣವು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಶೀಲ ಸೋಂಕನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ರಬುದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯು ಹಗುರವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತೋಟದಿಂದ ಬೇಗನೆ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊಯ್ಲುಗಾಗಿ, ತಜ್ಞರು ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಸೂಕ್ತವಾದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ

ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಕಾಲೋಚಿತ ಸುಗ್ಗಿಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುವ ಅವರ ಅನುಭವಿ ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳು.

ಮಧ್ಯ-ತಡ

ಈ ವಿಧವು 120-125 ದಿನಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ದೀರ್ಘ ಸಂಗ್ರಹಣೆ, ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಗಳು:

• F1 ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ;
• ಚಳಿಗಾಲದ ಚಂಡಮಾರುತ;
• ಭಕ್ತ F1.

ಮಧ್ಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಗಳು 5 ಕೆಜಿ ತೂಕವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ.

ತಡವಾದ ಪ್ರಬುದ್ಧತೆ

ಈ ಪ್ರಕಾರವು 180 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುವ ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು:

• F1 ನಾಯಕ;
• F1 ಅನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ;
• ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮ್ಯಾನ್ F1.

ತೂಕದಿಂದ, ತರಕಾರಿಗಳು 5-6 ಕೆಜಿ ತಲುಪುತ್ತವೆ.

ಕೊಯ್ಲು ನಿಯಮಗಳು

ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು:

1. ಬಿಸಿ, ಶುಷ್ಕ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಗಳನ್ನು ಸಲಿಕೆಯಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಮಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
3. ಇಂಟೆಗ್ಯುಮೆಂಟರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ.
4. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಇಲ್ಲದ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಗಳನ್ನು ಬೇರುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿ

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಚಳಿಗಾಲದ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು.
2. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ ಸ್ಟಂಪ್ಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ.
3. ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಹಠಾತ್ ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ರಕ್ಷಿಸಲು ಕೆಲವು ಕವರ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
4. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸಿನ ದಟ್ಟವಾದ ತಲೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.
5. ತರಕಾರಿಗಳು ಹಾನಿಯಾಗಬಾರದು. ಅವರು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸೋಂಕಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
6. ಮೊದಲು ನೀವು ಶೇಖರಣಾ ಕೊಠಡಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಡಬೇಕು. ಗರಿಷ್ಠ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು 0-2 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಆಗಿದೆ. ಆರ್ದ್ರತೆಯು 95% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬೇಕು.

ನೋಡು ಅಲ್ಲದೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಟಾಪ್ 10 ವಿಧಾನಗಳು

ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಾಗಿ ಕೊಠಡಿಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ವಿಧಾನಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಉಳಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು, ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಶೇಖರಣಾ ಆಯ್ಕೆಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಫ್ರಿಜ್

ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು 0 ರಿಂದ 2 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನ ಎಂದು ತೋಟಗಾರರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಒದಗಿಸುವ ಷರತ್ತುಗಳು ಇವು. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗಳ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಘನೀಕರಣವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಾಗದವು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೇವವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾಲ್ಕನಿ

ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವು ಶೂನ್ಯಕ್ಕಿಂತ -5 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಹಾಳಾಗುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ನೀವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಮರದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉಷ್ಣ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ತುಣುಕುಗಳಿಗಾಗಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಇದು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಗಳು ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ

ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಇರಿಸಲು, ಅನುಭವಿ ತೋಟಗಾರರು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ತಾಪಮಾನ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ - -2 ರಿಂದ +3 ಡಿಗ್ರಿ. ರೂಢಿಯಲ್ಲಿರುವ ವಿಚಲನಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹದಗೆಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಮರದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಶಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಚ್ಚು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ

ದೊಡ್ಡ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಪಮಾನ ಸೂಚಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ತೇವಾಂಶದ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಮಟ್ಟದ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಬೇರುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿಧಾನಗಳು

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಮೂಲ ವಿಧಾನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮರಳಿನಲ್ಲಿ ಹೂತುಹಾಕುವುದು ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು.

ನೋಡು ಅಲ್ಲದೆ

ತಂಪಾದ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಉತ್ತಮ

ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಪಿಂಗ್

ತರಕಾರಿಗಳ ಆಮ್ಲೀಕರಣವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 20 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
3. ಕೋಣೆಯ ರುಚಿ ನೋಡಿ. ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನವು 2 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಪಿಂಗ್

ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
4. ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.

ಸುರುಳಿಗಳು ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ

ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಡ್ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಎಲೆಕೋಸು ಘನೀಕರಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತ ಮಾರ್ಗವಲ್ಲ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊಯ್ಲುಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವುದು:

1. ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ತುಂಡನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಐಸ್ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಣಗಿಸುವುದು

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಅವರು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಡನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೊಹರು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.

ಮರಳಿನಲ್ಲಿ ಹೂತುಹಾಕಿ

ಕೆಲವು ತೋಟಗಾರರು ಮರಳಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಇದು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವುದು:

1. ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೆರಳಿನಲ್ಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಆಳವಾದ ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
3. ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಒಣ ಮರಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ

ತೋಟಗಾರರಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಳಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚೀಲ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಬಲವಾದ ಚೀಲಗಳು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಮಣ್ಣಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಭೂಮಿಯನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಠಡಿಯನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಭವನೀಯ ರೋಗಗಳು

ಶೇಖರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಾಗವಾಗಿ ನಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಗಳು ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು:

1. ಬೂದು ಕೊಳೆತ. ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ನಂತರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವತಃ, ಅದರ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದ ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿನ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಕುಸಿತ ಮತ್ತು ಅನುಚಿತ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದಾಗಿ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಮಸ್ಯೆ ಪತ್ತೆಯಾದರೆ, ಪೀಡಿತ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಸೀಮೆಸುಣ್ಣವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣಾ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
2. ಮೃದುವಾದ ಕೊಳೆತ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಬಿರುಕುಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವು ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸದಿದ್ದರೆ ಮೃದುವಾದ ಕೊಳೆತ ಕೂಡ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಗಳು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೋಡು ಅಲ್ಲದೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಭರಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಗಳು ಮತ್ತು ತಪ್ಪುಗಳು

ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಮವಾಗಿ, ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು.

ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಶೇಖರಣಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕೆಲವು ವಿಧದ ಎಲೆಕೋಸು ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲವು ಷರತ್ತುಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿತಲೆಯ

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 0 ಮತ್ತು 3 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ನಡುವೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ, ಮರಳು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್.

ಬಣ್ಣಬಣ್ಣದ

ಎಲೆಕೋಸು ಬಣ್ಣದ ತಲೆಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 1 ತಿಂಗಳು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಇದು 4 ಮತ್ತು 6 ತಿಂಗಳ ನಡುವೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರಂಭಿಕ ಅಥವಾ ಯುವ

ಎಳೆಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಇಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ, ಶೇಖರಣಾ ಕೊಠಡಿ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಸೋಂಕಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ನಿರಂತರ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.ಮರಳು ಮತ್ತು ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಸುತ್ತುವರಿದ ತಾಪಮಾನವು +4 ° ಮೀರಬಾರದು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು

ತರಕಾರಿಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ತಜ್ಞರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ:

1. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಣ್ಣ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸೋಂಕನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಳೆತ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪೀಡಿತ ಪ್ರದೇಶದ ಪ್ರದೇಶವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಗಳನ್ನು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುರ್ತಾಗಿ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಳೆಯುವಿಕೆ ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ವಿಧಾನವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಗಳ ಮುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.