ತಂಪಾದ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಉತ್ತಮ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು.

ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಗಳು

ನೀವು ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಯಾವ ವಿಧದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇಡುವ ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ.

ಏರೋನಾಟ್

ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಏರೋನಾಟ್ ಅನ್ನು ನೆಡಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಳೆ 45 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ದೊಡ್ಡ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಮಾಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೂಕವು ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಬೆಳೆಯನ್ನು 4-5 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಯರ್ ಆಕಾರದ

ಇದು ಎರಡನೇ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ವಿಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರ ಅವುಗಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಾಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ತೂಕವು 950 ಗ್ರಾಂ ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿ ನೀಡುವ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಪೊದೆಯಿಂದ 7-8 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಮಾಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 900-1000 ಗ್ರಾಂ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ 2 ರಿಂದ 4 ತಿಂಗಳೊಳಗೆ ಕೆಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಸ್ತಿ

ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿ ನೀಡುವ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಡಚ್ ತಳಿಗಾರರು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಸಕ್ರಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಆಂಕರ್

ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ನೆಟ್ಟ ನಂತರ ಒಂದೂವರೆ ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಆಂಕರ್ನ ಅನುಕೂಲಗಳು ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದಲ್ಲಿನ ಹಠಾತ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೀಪಿಂಗ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ 3-4 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನೋಡು ಅಲ್ಲದೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ ಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಬೆಳೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಅವರು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದು ನಿಜವಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸುಮಾರು 5-10 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನವಿರುವ ಕೋಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಉದ್ದವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.ಆದ್ದರಿಂದ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಿಂದಾಗಿ ಅವು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನ ವಾಚನಗೋಷ್ಠಿಗಳು 3-4 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಾದ ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆ

ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಸೂಚಕವೆಂದರೆ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಮಟ್ಟ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ತೋಟಗಾರರು ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.ಆದಾಗ್ಯೂ, ತೇವಾಂಶದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಈ ಕೊಠಡಿಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆಯು 65-70% ಮೀರಬಾರದು. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆರು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಒದ್ದೆಯಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯವು 1-2 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬೆಳೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು.

ಮಾಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಯಾವಾಗ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ಮೊದಲು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅನುಭವಿ ತೋಟಗಾರರು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಬಿಸಿಲು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದಿನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣಾದವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಕೊಳೆತ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಚರ್ಮದ ಬಿಗಿತವನ್ನು ಸಹ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ದಟ್ಟವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಾರರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಆಯ್ದ ತರಕಾರಿಗಳ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದರ ಉದ್ದವು 5-7 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು.ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಥಳವು ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಉತ್ತಮ ರಕ್ಷಣೆಯಾಗಿದೆ. ಐದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಉದ್ದದ ಕಾಲುಗಳು ರೋಗಕಾರಕಗಳ ನುಗ್ಗುವಿಕೆಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬುಕ್ಮಾರ್ಕಿಂಗ್ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯೋಜಿಸುವ ಜನರು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು.

ನೋಡು ಅಲ್ಲದೆ

ನೀವು ರಾಯಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಎಂಬ 4 ಮಾರ್ಗಗಳು

ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ

3-4 ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಬೇಕಾದರೆ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ತರಕಾರಿಯನ್ನು 4-5 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು.

ಶೇಖರಣೆಯ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ, ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಲವಾರು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಕೊರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೀಲಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಕೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು.

ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ

ಖಾಸಗಿ ಮನೆಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆ ಕುಟೀರಗಳ ಮಾಲೀಕರು ತಮ್ಮ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮೂರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

• ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಿದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿವ್ವಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕೊಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೀಲಿಂಗ್ಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಂದರದ ತೂಗು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಾರರು ವಾರಕ್ಕೆ 3-4 ಬಾರಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಸಾರ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಬೆಳೆ ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮರದ ಹಲಗೆಗಳಿಂದ ಪರಸ್ಪರ ಬೇಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪುಸ್ತಕದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ತೋಟಗಾರರು ತಮ್ಮ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತಾರೆ.ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಂತೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಬಾಲ್ಕನಿಯನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 2-3 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಸಂರಕ್ಷಣೆ

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗೆ ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದೊಂದಿಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಐದು ಲವಂಗ;
• ನಾಲ್ಕು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ವಿನೆಗರ್;
• ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಖಾಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮರು-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನೋಡು ಅಲ್ಲದೆ

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್, ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಒಣಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಣ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ:

• ನೈಸರ್ಗಿಕ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಮವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ.
• ಕೃತಕ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೆಲವರು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ

ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಒಣಗಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು.

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ

ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ

ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು 10 ರಿಂದ 15 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 35-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಘನಗಳು

ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಉಜ್ಜಿದ ಘನಗಳನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತರಕಾರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು 8-9 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಅನೇಕ ತೋಟಗಾರರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೆಳೆಯುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಬೆಳೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೂಲ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು.