ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಗಳು
ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅವಳ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅದು ತೇವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಗಳು ಅಥವಾ ಕೀಟಗಳು ಸಹ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಗ್ಯಾರಂಟಿ ಇಲ್ಲ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಇದು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಉಪದ್ರವವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದಕ್ಕೆ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕು:
- ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ.
- ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ.
- ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಗೌರವಿಸಿ.
- ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ (ವಾಸನೆ, ಕೀಟಗಳು).
ಸರಿಯಾದ ಧಾರಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು
ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯು ಅದರೊಳಗೆ ಬರಬಹುದು. ಧಾರಕದ ಆಯ್ಕೆಯು ಬಂಧನದ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಗಾಜಿನ ಜಾರ್
ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಗಾಜು ತೇವಾಂಶ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಒಂದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್
ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶೇಷ ಚದರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆರೆಯದೆಯೇ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ವಿತರಕನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬೋನಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು.
ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಗಳು
ಕೊಠಡಿಯು ಸ್ಥಿರವಾದ ಆದರ್ಶ ಮೈಕ್ರೋಕ್ಲೈಮೇಟ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ ಟಿನ್ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ತಾಪಮಾನವು ಬದಲಾದಾಗ, ಲೋಹದ ಮೇಲೆ ಘನೀಕರಣವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಲೋಹವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶೇಖರಣಾ ವಸ್ತುವಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಸೂಕ್ತವಾದ ಚೀಲಗಳು
ಬಟ್ಟೆಯ ಚೀಲವು ಬಿಗಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಯಾರಂಟಿಗಾಗಿ ಚೀಲವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಚೀಲವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.
ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ:
- ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಪದವಿ;
- ಪ್ಯಾಕ್;
- ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ;
- ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರತೆ;
- ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ;
- ವಾತಾಯನ.
1 ವರ್ಷ
ಕೆಲವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಗೋಧಿ ಪ್ರೀಮಿಯಂ
ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಸುಮಾರು 12 ತಿಂಗಳುಗಳು. 5 ರಿಂದ 15 ರ ತಾಪಮಾನ, ಸುಮಾರು 70% ನಷ್ಟು ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು. ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.
ಹಕ್ಕಿ ಚೆರ್ರಿ
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬರ್ಡ್ ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ವರ್ಷವಿಡೀ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ, ಗುಣಮಟ್ಟ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಹಿ ರುಚಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿ
ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಏಕರೂಪದ ಬೆಳಕಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆ, ನಂತರ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಶುಷ್ಕ, ಗಾಢ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
10 ತಿಂಗಳುಗಳು
ಆದರ್ಶ ಹೊರಾಂಗಣ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, 8-10 ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇಡದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಜಾತಿಗಳಿವೆ.
ಅವರೆಕಾಳು
ಹಿಟ್ಟು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇದು ಉಂಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಚುಕ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು. ಬಟಾಣಿ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬೆಳಕನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು 25 ⁰С ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ 70% ಆರ್ದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಲಿನಿನ್
ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅಗಸೆ ಊಟವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ + 4-10 ° C ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದ್ವಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ.
ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.
ಅರ್ಧ ವರ್ಷ
ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ
ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಕೋಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ರೈ
ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟೆ ಚೀಲಗಳು, ಗಾಜು ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಆರ್ದ್ರತೆ (70% ವರೆಗೆ) ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ರೇಪ್
ಕ್ರೇಪ್ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿ ಕ್ರೇಪ್ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಪುಡಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು 25 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 70% ನಷ್ಟು ಆರ್ದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಶುಷ್ಕ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಕ್ವೀಟ್
ಬಕ್ವೀಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಲೈಟ್. ಅವುಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಹೆಚ್ಚು ಸೌಂದರ್ಯದ ನೋಟದಿಂದಾಗಿ ಎರಡನೆಯ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಂತೆಯೇ ಅದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಗ್ರೋಟ್ಸ್
ಓಟ್ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೇಖರಣಾ ಕೊಠಡಿಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಡಬೇಕು, ತಾಪಮಾನವು +20 ⁰С ಮೀರಬಾರದು, ಆರ್ದ್ರತೆ - 75% ವರೆಗೆ. ಪೇಪರ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು "ಉಸಿರಾಡುವ" ಎಂದು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
ಹಿಟ್ಟು ಅದರ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳಿಗಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಲು, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೂಲ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಆರ್ದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ (60%) ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವು +5 ಮತ್ತು +15 ⁰С ನಡುವೆ ಇರಬೇಕು.
ಅಕ್ಕಿ
ಉತ್ತಮವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುತ್ತುವರಿದ ತಾಪಮಾನ - 5-15 ⁰С, ಆರ್ದ್ರತೆ - 60%.
ಬಾರ್ಲಿ
ಬಾರ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ರೈಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ +18 ವರೆಗಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಆರ್ದ್ರತೆ - 60% ವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2-3 ತಿಂಗಳುಗಳು
ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು, ಅವುಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು (3 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) ಎಂದು ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.
ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಗೋಧಿ
ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾನ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ರಾನ್ಸಿಡ್ ಆಗಬಹುದು. ಬಂಧನದ ಷರತ್ತುಗಳು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ವರ್ಗದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ.
ಆದರೆ
ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಜೋಳವನ್ನು 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗಿಂತ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ. ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು: ತಾಪಮಾನ - 5-15 ⁰С, ಆರ್ದ್ರತೆ - 60%.
ಬಾದಾಮಿ
ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಒಣ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು
ಶೇಖರಣೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಘಟಿತವಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಲವು ಮಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ತಾಪಮಾನ
ಹಿಟ್ಟಿನ ರುಚಿ, ಗುಣಮಟ್ಟ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಅದರ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿನ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಬೀಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, 5 ರಿಂದ 20 ರವರೆಗಿನ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಕವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಆರ್ದ್ರತೆ
ಗರಿಷ್ಠ ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆ 60-70%. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟವು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶ, ಅಚ್ಚು, ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಯ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೆಳಕಿನ
ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದ ಸ್ಥಳವು ದಿನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿಡಬೇಕು.ನೇರಳಾತೀತ ಕಿರಣಗಳ ನುಗ್ಗುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಧಾರಕವನ್ನು ಕಟ್ಟಬಹುದು.
ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆ
ಹಿಟ್ಟು ಗಾಳಿಯಿಂದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಜೊತೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮನೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕು.
ಹಳೆಯ ಸರಬರಾಜು
ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿದ ಹಳೆಯ ಸರಬರಾಜುಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನ ದೋಷಗಳ ಮೂಲವಾಗಬಹುದು. ಅವುಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಚೀಲವನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಯಾವುದೇ ಕೀಟ-ಪೀಡಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸುಗಳು
ಶುಷ್ಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನದ ಏರಿಳಿತಗಳಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗಳು, ಅಂತರ್ನಿರ್ಮಿತ ಪೆನ್ಸಿಲ್ ಪ್ರಕರಣಗಳು ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ, ಮೆಜ್ಜನೈನ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ
ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ತಂಪಾದ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ, ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತೊಳೆಯುವ ಪುಡಿಗಳು, ಮಾರ್ಜಕಗಳನ್ನು ಬಳಿ ಇಡಬೇಡಿ.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಶೆಲ್ಫ್
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯು ಹಿಟ್ಟಿನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಇರಿಸುವ ಅಸಾಧ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ.
ಬಾಲ್ಕನಿ ಅಥವಾ ಲಾಗ್ಗಿಯಾ
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಹಿಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಾಗ್ಗಿಯಾ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಶೇಖರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ತಾಪಮಾನದ ಹನಿಗಳು ಇವೆ, ಗಾಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರವೇಶವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು "ಉಸಿರಾಡುವುದಿಲ್ಲ".
ಅಡಿಗೆ ಪೆನ್ಸಿಲ್ ಕೇಸ್
ಸಣ್ಣ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಗದು ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿ ಮಡಚಬಹುದು. ಕಂಟೇನರ್ಗಳ ಫ್ಲಾಟ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವುಗಳು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಜಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತವೆ.
ಕಡಿಮೆ ಅಡಿಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಕಪಾಟುಗಳು
ಅಡಿಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ, ಮೇಲಿನ ಮಹಡಿಗಳಿಗಿಂತ ತಾಪಮಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಹಾಬ್ನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇರುವಾಗ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ಕಪಾಟುಗಳು ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ವಿರುದ್ಧ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಮಗಳು
ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಮಗಳು ಅವಶ್ಯಕ:
- ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆವರ್ತಕ ತಪಾಸಣೆ;
- ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಪಾಟನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ;
- ಕೀಟಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದರೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ;
- ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ಗಾಳಿ ಮಾಡಿ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪುಗಳು
ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:
- ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಬೆಲೆಗೆ ಮಾರಾಟವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ವಸ್ತುವನ್ನು ನೀವು ಖರೀದಿಸಬಾರದು.
- ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವಿಫಲವಾದ ಧಾರಕವಾಗಿದೆ.
- ಸರಿಯಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು
ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು ಶುಷ್ಕ, ಪುಡಿಪುಡಿ, ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು ಅವಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕೀಟಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಈ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.