ಮನೆ, ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಷರತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು
ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಹಲವರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಆಹಾರಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕ್ರಮೇಣ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘ ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು
ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಇಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಹಲವಾರು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿವೆ.
ಮೂಗು ಮುರಿಯುತ್ತಾರೆ
ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅನಾನಸ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಬಹುತೇಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯಿರಿ
ನೀವು ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಡಿದಾಗ, ಅದರ ಚರ್ಮವು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದರ ಮೂಲ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮರಳಬೇಕು.
ಎಲೆಗಳು
ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ, ಎಲೆಗಳು ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಅತಿಯಾದ ಅನಾನಸ್ನಲ್ಲಿ, ಅವು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ತಿರುಳು ಬಣ್ಣ
ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು ಶ್ರೀಮಂತ ಹಳದಿ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಏಕರೂಪವಾಗಿದೆ. ಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟ ಕಡಿಮೆ, ತಿರುಳು ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಅತಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನೀರಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು
ಅನಾನಸ್ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯವು ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ನಿಯತಾಂಕಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಆರಂಭಿಕ ಸ್ಥಿತಿಯು ನಗಣ್ಯವಲ್ಲ.
ವೆಚ್ಚಗಳು
ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಈ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:
- ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಡ್ರಾಯರ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
- ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವು + 8-10 ಡಿಗ್ರಿ. ಕಡಿಮೆ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗಳು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವು ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಭ್ರೂಣಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತ ಹಾನಿಯಾಗುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.
- ಆರ್ದ್ರತೆ 90% ಆಗಿರಬೇಕು. ಈ ಸೂಚಕದಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆ ಹಣ್ಣಿನ ವಿಲ್ಟಿಂಗ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅದು ಅಚ್ಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಶೇಖರಣಾ ಮೊದಲು, ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಬಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕಾಗದದ ಬದಲಿಗೆ, ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ವಿಶೇಷ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ತಂಪಾಗಿ ಇಡಬಹುದು.
ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿಟ್ಟ
ಈ ಹಣ್ಣು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಕೂಡ ಇದೆ, ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು 1 ವರ್ಷ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯ ಅಪಾಯವಿದೆ.
ಒಣಗಿದ
ಈ ಅನಾನಸ್ ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸುದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು 8-10 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು + 8-10 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 90% ನಷ್ಟು ಆರ್ದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಡ್ರಾಯರ್ ಮೂಲಕ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಡಬಹುದು.
ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದರೆ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು 12 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಬಳಕೆಯು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಘನೀಕರಣವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಇದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜು ಆಗಿರಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಗರಿಷ್ಠ 5 ದಿನಗಳು. ಅನಾನಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಪ್ಲೇಟ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಗರಿಷ್ಠ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಘನೀಕರಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು
ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ ಅದು ಭಾಗಶಃ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಇದು ನಿರ್ಣಾಯಕವಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:
- ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
- ಅನಾನಸ್ ತಿರುಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇವು ವಲಯಗಳು, ವಿಭಾಗಗಳು, ಘನಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು.
- ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 3-4 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಮಾಗಿದ ಅನಾನಸ್
ಬಲಿಯದ ಅನಾನಸ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದು ಕೆಲವು ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು. ಇದು ಕೇವಲ 2-3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆಯು 80-90% ಆಗಿರಬೇಕು. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯು + 20-25 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ವಾತಾಯನ ಇರಬೇಕು ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಬೀರುಗೆ ಹಾಕುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.
ಹಸಿರು ಹಣ್ಣನ್ನು ಅದರ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಎಥಿಲೀನ್-ಹೊರಸೂಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಅನಿಲವು ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಣ್ಣಾಗುವುದನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಪೇಪರ್ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು. ಇದು ಕೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು 3 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು ಹಣ್ಣಾಗುವುದನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಚ್ಚು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ
ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು +11 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಅಪಾಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಭ್ರೂಣವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಪ್ಲೇಕ್ನ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ನೋಟವು ಸೂಕ್ತ ಕ್ರಮಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಬಲಿಯದ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಚ್ಚು ರಚನೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬಾರದು. ಇದು ಪ್ಲೇಕ್ನ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಅನಾನಸ್ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅನುಸರಣೆ ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು 1-1.5 ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಂತೆ ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.