ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆ ಅದನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಶೇಖರಣಾ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:
- ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಯಾವಾಗ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ.
- ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್, ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಇದೆಯೇ?
- ಎಷ್ಟು ಬೇಗ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಮರುದಿನ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಂಗಡಿ
ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಮಯದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಹಿತಿಯಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ವಾಣಿಜ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ:
- ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ;
- ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಘಟಕಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದಿನಾಂಕದಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ 2 ತಿಂಗಳುಗಳು.
ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ -18 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಸ್ವಾಗತ
ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:
- ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, 2 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
- ಇದು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಬದಲಾಗಿದ್ದರೆ - ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಬಾಹ್ಯ ವಾಸನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ನಂತರ ಅಂತಹ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ.
ಘನೀಕರಣ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳಿವೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಗಡುವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳು:
- ಹಳೆಯ ಮಾದರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ;
- ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಕರಗಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಅದು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
- ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬೇಡಿ; ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶನಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು.
ಸ್ಡೋಬ್ನಿ
ಉಳಿದಿರುವ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇದೆಯೇ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಬೇಕೇ? ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಪ್ರೆಸ್ನಿ
ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ನಂತರ, ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಪಫ್
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು.
ಗಮನ! ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ
ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಳಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್ ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಗಂಭೀರ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
ಮರಳು
ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೋಟವು ಬಳಲುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ.
ಸುಳಿವು: ನೀವು ಧಾರಕವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ.
ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಶೇಖರಣೆಯು 2 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ತರಬೇತಿ
ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಟ್ಟು ನಂತರ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಅಥವಾ ಬಯಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಧಾರಕಗಳ ಆಯ್ಕೆ
ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಂತಹದ್ದೇನೂ ಕೈಯಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪರವಾಗಿಲ್ಲ. ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾಲಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಫ್ರೀಜರ್ ಸಂಗ್ರಹಣೆ
ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೀಲ, ಬೌಲ್, ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾಮರಾದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ಸ್ಥಿರವಾಗಿದ್ದರೆ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಗಳು
ನೀವು ನಾಳೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಮೇಲಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಾಗಾಗಿ ಅವನಿಗೆ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಏನೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು
ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು, ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು:
- ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ; ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಫ್ರೀಜರ್ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯು ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ.
- ನೀವು ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ವಿಶೇಷ ಧಾರಕಗಳಿವೆ.
- ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವು ಸ್ಥಿರವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಧಾರಕವನ್ನು ಹಿಂಭಾಗದ ಗೋಡೆಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೆರೆದರೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳ ತೈಲವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಧಾರಕವನ್ನು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು.
ಏನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ:
- ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ;
- ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಅದರ ಅಂತರ್ಗತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
- 2 ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ: ತಾಜಾ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟು.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಅನೇಕ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳಿವೆ, ಯಾರಾದರೂ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದಲ್ಲಿ 5 ಅಥವಾ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ತಾಪಮಾನ ಸೂಚಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ತ್ವರಿತ ಹೆಚ್ಚಳವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ.
ಕೆಳಗಿನ ರೇಖಾಚಿತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಕ್ರಮೇಣ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ:
- ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳು, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ನಂತರ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಡಿ - ಅದು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ.
ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿ, ತಾಪಮಾನ ಸೂಚಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಕಾರದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.