ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳ ಬಳಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಅದು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳ ಶೇಖರಣಾ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ದಾಖಲೆ ಹೊಂದಿರುವವರು. ಕಪ್ಪು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನ ಗರಿಷ್ಠ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯ ನಿವಾಸಿಗಳ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಪೊದೆಯಿಂದ ಏಳು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಂಪೊಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು.

ಕರಂಟ್್ಗಳ ಶೇಖರಣಾ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸಬಹುದು, ರಸವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಋತುವಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಕೊಯ್ಲು - ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಜುಲೈ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಗಸ್ಟ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೇಶದ ಶೀತ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿ, ಮೊದಲೇ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು - ಜುಲೈ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ. ಶುಷ್ಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಮಳೆ ಅಥವಾ ಇಬ್ಬನಿಯ ಸಣ್ಣದೊಂದು ಡ್ರಾಪ್ ಇರಬಾರದು.

ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಂಪು ವಿಧ) ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಣ್ಣ ಶಾಖೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಕಪ್ಪು ಕೊಂಬೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು.

ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನೇರ ಶೇಖರಣೆಯ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಚಿಕಣಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಗಳಿಕೆಯ ನೀರಿನ ಬೆಳಕಿನ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿನೀರು ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ - ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ರಚನೆಯನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅತಿಯಾದ, ಬಲಿಯದ ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಸೋಂಕಿನ ಮೂಲಗಳಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಬಹುದು, ಇದು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಫ್ರೀಜರ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೂ ಸಹ, ತುರಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳ ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೋಮ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಷರತ್ತುಗಳು

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.ಸಂಪೂರ್ಣ ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ತೇವಾಂಶದ ಕುರುಹುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ - ಇದು ಅವಧಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೋಡು ಅಲ್ಲದೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಟಾಪ್ 22 ಮಾರ್ಗಗಳು

ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸುವ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶದ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು:

• 4-5 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ;
• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ;
• ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ.

ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಗರಿಷ್ಠ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಇದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಜಾಮ್, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ).

ಮೀಸಲಾದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ವಿಭಾಗ

ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನ ಮೇಲಿನ ಶೆಲ್ಫ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ವಾಸನೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬೇಕು (ನೀವು ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು).

ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಕರ್ರಂಟ್ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಘಟಕದ ಒಂದು ಶೇಕಡಾವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್‌ನ ವಿಶೇಷ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎರಡು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯಬಹುದು. ತಾಪಮಾನವು 1-2 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ತೆಳುವಾದ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಶುದ್ಧವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.ಈ ವಿಧಾನವು ತೇವಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಯೋಜಿತ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡರೆ:

• ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಲ್ಲ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ವಿನಾಶಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ;
• ಉದ್ದ, ನಂತರ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ತೆಳುವಾದ, ಶಾಂತ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವರು ಒಣಗಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಉಸಿರಾಡುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಡಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಫಲಕಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಕರಂಟ್್ಗಳು ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬುಟ್ಟಿಗಳು. ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ. ಇದು ಅವರ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ವಿರಾಮಗಳ ನೋಟ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯ ಪ್ರಾರಂಭ. ಆದರೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ

ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಕ್ಕರೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆಯು ಸಂರಕ್ಷಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕರಂಟ್್ಗಳಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಎರಡು-ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಇದು ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ನೋಡು ಅಲ್ಲದೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್, ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ

ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳು ನಾಲ್ಕು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ತಾಪಮಾನವು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ - ಮೊದಲು ಮೇಲಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ

ಫ್ರೀಜರ್ ವಿಧಾನವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಘನೀಕರಣವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಸಿದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು ಮಗುವಿನ ಆಟವಾಗಿದೆ. ಹಂತ-ಹಂತದ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

• ಮಾಗಿದ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ;
• ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ;
• ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಅದು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
• ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ;
• ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
• ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ (ಇದು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಇದು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಉಪಕರಣದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ);
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ (ಮೇಲಾಗಿ ನಿರ್ವಾತ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದವುಗಳು).

ಸ್ಯಾಚೆಟ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು (ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ ತೆಳುವಾದವುಗಳು ಬಿರುಕು ಬಿಡಬಹುದು), ನಿರ್ವಾತ ಪಂಪ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಗಳು (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು) .

ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯ ನಂತರ ಕರಂಟ್್ಗಳು ತಮ್ಮ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಮೇಲಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ವಿಭಾಗಗಳಿಗೆ, ತಾಜಾತನದ ವಲಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಾರದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಸಹ ಕುಸಿಯಲು ಮತ್ತು ಗಂಜಿಯಂತೆ ಮೃದುವಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಒಣಗಿದ

ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ವಿಧಾನದ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರಮಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ 15 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವು ಉಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವು 85 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿಸುವ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಒವನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ವಿಷಪೂರಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 40-70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ 6 ಅಥವಾ 8 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ನೋಡು ಅಲ್ಲದೆ

ಎಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು

ಆದರೆ ಒಣಗಿಸುವ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇತರ ತಂತ್ರಗಳಿವೆ. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಅವರು ಕನಿಷ್ಟ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ (ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿದ್ಯುತ್ ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುವುದು).

ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು: ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ - ಕರಂಟ್್ಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಬಹುದು - ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.3-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು 20 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು. ಮರ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್, ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಶೇಖರಣಾ ಧಾರಕವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಬೆಳೆಯಬಹುದು.

ಘನೀಕರಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು

ಘನೀಕರಣವನ್ನು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇದು ರಚನೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಘನೀಕರಣವನ್ನು ತೊಳೆಯದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನಂತರ, ಕರಗಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಗಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ ಒತ್ತಡದೊಂದಿಗೆ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಧಾರಕಗಳ ಆಯ್ಕೆ

ನೀವು ಶೇಖರಣಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಂಟೈನರ್

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಧಾರಕವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ಬಲವಾದ ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ತಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಪ್ಯಾಕ್

ಸರಳವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಮಾದರಿಯಿಲ್ಲದೆ, ದಟ್ಟವಾದ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಪಾರದರ್ಶಕ ಚೀಲವನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಾತ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಮೇಲಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಳ ಶೆಲ್ಫ್ಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪರ್ಯಾಯ ಕೊಯ್ಲು ವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇತರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಜ್ಯೂಸ್

ರಸವನ್ನು ಸರಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿದೆ.

ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸುವುದರಿಂದ, 40 ರಿಂದ 50 ರಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಜಾಮ್

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಸವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೂ

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತತ್ವವು ಜಾಮ್ನಿಂದ ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದಪ್ಪವಾಗಲು, ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಕಾಂಪೋಟ್

ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ರಸದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನೆಲದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪುಗಳು

ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ:

• ಬಲವಾದ ಪ್ರವಾಹದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ;
• ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ;
• ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು

ತಿರುಚಿದ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಮುಂದೆ ಇಡುತ್ತವೆ, ಕಡಿಮೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಪೈಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಥವಾ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಾಂಶ ಇರುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ತುರಿದ ಕರ್ರಂಟ್ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ತುರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿವೆ.