ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು, ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂದು ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿ ಇಡಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಲವಾರು ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಗೋಚರತೆ

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕಲೆಗಳು, ಕಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ದೋಷಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು.

ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯಿರಿ

ಒಳ್ಳೆಯ ಹಣ್ಣು ನಯವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಸ್, ಖಿನ್ನತೆ ಅಥವಾ ಜೋಲಾಡುವ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಇರಬಾರದು.

ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ

ಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮವು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಬುದ್ಧತೆ

ಮಾಗಿದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಸಿರು-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಅನುಭವಿಸಿ

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಚರ್ಮದ ಮೂಲಕವೂ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ದಪ್ಪ

ಒಳ್ಳೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳು

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಹಲವಾರು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ತಾಪಮಾನ

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವು + 6-8 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ನಿಯತಾಂಕಗಳಲ್ಲಿನ ದೊಡ್ಡ ಏರಿಳಿತಗಳು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ತಾಪಮಾನ ಸೂಚಕಗಳಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವು ಹಣ್ಣುಗಳ ಕ್ಷಿಪ್ರ ವಿಲ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳಕಿನ

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸೂರ್ಯನಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಆರ್ದ್ರತೆ

ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗಳು 75-85% ಆಗಿರಬೇಕು.

ನೆರೆಹೊರೆ

ತೀವ್ರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಡಬಾರದು. ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಅವರಿಗೆ ಅಹಿತಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಫ್ರಿಜ್

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ತರಕಾರಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು:

1. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ರತಿ 1-2 ವಾರಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು.ಹಾಳಾದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಗುರುತಿಸಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ರತಿ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ತರಕಾರಿ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, 2-3 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಣ್ಣನ್ನು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಅವರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿದಿನ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೋಡು ಅಲ್ಲದೆ

ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು

ನೆಲಮಾಳಿಗೆ

ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು:

1. ಪ್ರತಿ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಬರ್ಚ್ ಶಾಖೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಪ್ರತಿ 3 ವಾರಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅನ್ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಒಣ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ಕಾಗದದಿಂದ ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
2. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದು ಕೊಳೆತ ಹರಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
3. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಮ್ರದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಐಸ್ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ 2 ವಾರಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಒರೆಸಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮುಟ್ಟದೆ. ಮಡಕೆಯ ಬದಿಗಳನ್ನು ಒರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
4. ಪ್ರತಿ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮರಳಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಂತೆ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮರಳಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಾಲ್ಕನಿ

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.ಇದು 3-4 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು:

1. ಹಣ್ಣನ್ನು ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಪ್ರತಿ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಮರದ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಒಣ ಮರಳು ಕೂಡ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಕನಿಷ್ಠ 5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮರಳು ಇರಬೇಕು.
5. ಬಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಹೊರಗಿಡಿ.

ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಕ್ಲೋಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ

ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಬೀರು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತ ಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕರಡುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅವರು ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸಬಹುದು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಂಜಲು ಹಾಕಬಹುದು. ಕೆಳಮುಖವಾದ ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮುಂದುವರಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವುದು;
• ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ;
• ಉಳಿದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ - ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಾಕಿ;
• ಧಾರಕವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾಲಿಜಾಗಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ;
• ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೋಡು ಅಲ್ಲದೆ

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್, ಷರತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು:

• ಬಲವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಹಣ್ಣುಗಳು ತೇಲದಂತೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೊರೆ ಹಾಕಿ;
• ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ

ಫ್ರೀಜರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಡೀ ವರ್ಷ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

1. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.
4. ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಉಳಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು:

1. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೆಳಮುಖವಾದ ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಂತರ ಹಣ್ಣನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಕಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.
4. ಧಾರಕವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 5-15 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೇಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು

ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

1. ಮರದ ಪುಡಿ ತುಂಬಿದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಈ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು, ಪ್ರತಿ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಣ್ಣನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬರಡಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಡುವ ಮೇಣದಬತ್ತಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಸುಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿಡಬಹುದು.
3. ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು. ನೀರನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ನೀವು ವಿವಿಧ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್

ನಿಂಬೆ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

1. 1 ಕೆಜಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದಂತಕವಚ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.
4. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
5. ಭಾಗವನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೇನು ನಿಂಬೆ

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

1. ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. 2: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು +10 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 70% ನಷ್ಟು ಆರ್ದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೋಡು ಅಲ್ಲದೆ

ಬೇಕಿಂಗ್, ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳ ನಂತರ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಝೆಸ್ಟ್

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕವು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

• ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮದ ಹಳದಿ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
• ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ;
• ಗಾಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್;
• ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೀಳದಂತೆ ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ;
• 2 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ

ಈ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಹಾರವು ವೈರಸ್ಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು:

• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ;
• ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ;
• ಶುಂಠಿಯ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
• ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಮೂಲ ಕೊಚ್ಚು;
• ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ;
• ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ 1 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ರಸ

ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣಿಗೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ರಸ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು;
• ತಿರುಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಉಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾರ್ಗಗಳು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಬಹಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಒಣಗಿಸುವುದು

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು 3-5 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ಡ್ರೈಯರ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಒಣಗಿಸುವ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು.ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 6 ರಿಂದ 9 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ

ಹಣ್ಣನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಟ್ರೇಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 1 ವರ್ಷ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು:

• ಮೇಣದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್;
• ಮರಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
• ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಧುಮುಕುವುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪುಗಳು

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ:

• ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣವು ಕೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ - ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ;
• ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಡ್ಡುವುದು - ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ;
• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅವು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾಗುತ್ತವೆ.

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.