ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದ ಆಯ್ಕೆ

ಖರೀದಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮನೆಯೊಳಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹದಗೆಡುತ್ತವೆ. ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸುಗ್ಗಿಯ ದೊಡ್ಡ ಖರೀದಿಯೊಂದಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಜ್ಞಾನವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳು

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ತತ್ವಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆ - ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಧಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಇತರರ ಪಕ್ವತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ;
• ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕೆಳಗೆ - ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಯ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ;
• ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಒಳಾಂಗಣ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಾಗದವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ;
• ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ತಂಪಾದ ವಲಯ - ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ದೇಶೀಯ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ತೋಟಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ಜಾಗ - ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಬೇಡಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ, ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
• ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ - ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು, ಪೀಚ್‌ಗಳು, ಪಪ್ಪಾಯಿಗಳನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತಿನ್ನಿರಿ, ಆದರೆ ಅದು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಮರುದಿನ ಗರಿಷ್ಠ ತಿನ್ನಿರಿ. ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಚೂರುಗಳು ಒಂದು ದಿನ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು;
• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ.

ತೊಳೆಯದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀರಿನ ಅವಶೇಷಗಳು ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ..

ಹೋಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ

ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನ ಅಂಶವಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೀರುಗಳಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಮೆಣಸು

ಹಸಿರು 10 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ 7 ಡಿಗ್ರಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 10-14 ದಿನಗಳು.

ಬದನೆ ಕಾಯಿ

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಬ್ಲೂಸ್ ಬೇಗನೆ ಕೆಟ್ಟು ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಬಾಗಿಲಿನ ಮೇಲೆ ತೆರೆದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. +10 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ತಮ್ಮ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು 6 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ನೋಡು ಅಲ್ಲದೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಶೀತದಿಂದ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಬ್ಜೆರೋ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ +1 ರಿಂದ +7 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರಬೇಕು.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ

ದಕ್ಷಿಣದ ಬೆರ್ರಿ ಶೀತದಿಂದಾಗಿ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶಾಖವನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಗರಿಷ್ಠ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನವು +5 ಡಿಗ್ರಿ. ಬಲವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾವು

ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಗಿದ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳು 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಚ್ಚದೆ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು

ಸಿಟ್ರಸ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ವಿಷವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. +6 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾಗಿದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರುತ್ತವೆ.

ಪಪ್ಪಾಯಿ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಹಣ್ಣು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ ಪಪ್ಪಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. 20-23 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು 3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು + 10 - 14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ, + 5 - 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ.

ಒಂದು ಅನಾನಸ್

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ದಿನಗಳು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳ ದೃಢತೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅನಾನಸ್ ಶೀತಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ.ಬಲಿಯದ ಅನಾನಸ್ 3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಶಾಖದಿಂದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು

ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊ

ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ಕೆಂಪು ತರಕಾರಿಯನ್ನು 12 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.

ಮೆಣಸು

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶೇಖರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ, ತರಕಾರಿ ಅದರ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು 2 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಅಡಿಗೆ ಡ್ರಾಯರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಗದದ ಹೊದಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶೇಖರಣೆಯ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒರೆಸಬೇಕು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಡಾರ್ಕ್ ಬೀರು 3 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ

ತರಕಾರಿ ಹೇರಳವಾದ ಉಗಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಘನೀಕರಣವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಜಾರು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ. +15 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು 15 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಇದು ಒಳಗಿನಿಂದ ಮೃದು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಆಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 2 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಳದಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗರಿಗಳು ಮಸುಕಾಗದಂತೆ ನೇರಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 0 ರಿಂದ +20 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಬಹು-ಪದರದ ಬಂಡಲ್‌ಗಳು ಬೈಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಸುಕಾಗುತ್ತವೆ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಅಥವಾ ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುವುದು.ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಎಲೆಗಳ ತಾಜಾತನವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

ಶೀತಲ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಲೋಟ್

ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿಯಂತೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯದ ಸೊಪ್ಪು 7 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಹಲ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಸೊಪ್ಪು

ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಆಗ ಅಲ್ಲಿ ವಿಷಜಂತುಗಳು ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಪಾಲಕವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಲೆಟಿಸ್ ಸಲಾಡ್

ಸಂಪೂರ್ಣ ಎಲೆಗಳನ್ನು ರಂದ್ರ ಚೀಲದಲ್ಲಿ 0 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಾತವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ನೋಡು ಅಲ್ಲದೆ

ನೀವು ಫ್ರಿಜ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು

ಕ್ರೆಸ್

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಗಳು ಶಾಖದಿಂದ ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಸಲಾಡ್ ವಿಧವನ್ನು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಪರ್ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಬಾಗಿಲಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೆಲರಿ

ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ನಲ್ಲಿ, ಎಲೆಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುತ್ತುವರಿದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಬೆಳೆಸಿದ ಸೆಲರಿಯ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಮರಳಿನೊಂದಿಗೆ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ, ಮಣ್ಣಿನ ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪತನಶೀಲ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಟ್ಯಾರಗನ್, ತುಳಸಿ, ಪುದೀನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಶೀತದಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ.

ವುಡಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಕೋಲ್ಡ್ ಪೇಪರ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ 14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ರಾಕೆಟ್

ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಹುಲ್ಲು ಕೂಡ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಗಡ್ಡೆಯಂತೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಜಿಪ್ ಅಥವಾ ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರಾಡಿಚಿಯೋ

ಸಲಾಡ್ ವಿಧವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ 4-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೆನ್ನೆಲ್

+ 6 ... + 8 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ ವಾಸನೆ ಹರಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಗರಿಷ್ಠ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನವು 0 ಡಿಗ್ರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಗಿದಂತಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್

ಮಾಗಿದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಯರ್

ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಅಪಕ್ವವಾದವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪೀಚ್

ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೆಕ್ಟರಿನ್

ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ

ತೆರೆದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಇಲ್ಲದೆ ತೊಳೆಯದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆರೆದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನವಿಲುಕೋಸು

ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ. ಇದು ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಟರ್ನಿಪ್ನ ತಾಪಮಾನವು 12 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ವಕೀಲ

ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುವವರೆಗೆ ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು. ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಜಿಪ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನ ಉತ್ಪನ್ನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು 8 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬರಿದಾಗುತ್ತವೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 1-2 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಧಾರಕವನ್ನು ಮಧ್ಯ ಅಥವಾ ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೀಜರ್ ಬಳಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಮುಚ್ಚಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಾಹ್ಯ ವಾಸನೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ

ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ, ಲೀಟರ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಲಿಯದ - 10 ದಿನಗಳು.

ಕರ್ರಂಟ್

ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು 1 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಕರ್ರಂಟ್ 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅದರ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಧಕ್ಕೆಯಾಗದಂತೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜ

ಹಾರ್ಡ್ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಟೈನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಿವಿ

ತೆರೆದ ಕಂಟೇನರ್ ಕಿವಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ವಸ್ತು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್, ಕಾಗದ. 0 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪ್ಲಮ್

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಅನುಕೂಲಕರ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಶೇಖರಣಾ ಟ್ರೇಗಳು. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಡ್ರಾಯರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತವೆ.

ಪಲ್ಲೆಹೂವು

ಹಾಳಾಗುವ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ

ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಶುಂಠಿ

ತರಕಾರಿ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿರೇಚಕ

ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ನೋಡು ಅಲ್ಲದೆ

ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಯಾವಾಗ

ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವರ್ಗವೆಂದರೆ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಸೇಬುಗಳು

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು

ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವು ಅವರಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ

ವಿಶೇಷ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಮ್ಮ ಸುಂದರ ನೋಟವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. +6 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು 4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 0-2 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನವು 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ

ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮರದ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಲೆಗಳಲ್ಲಿ ನೇತುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಮರಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಮೇಲಿರುವ ಸಡಿಲವಾದ ಮರಳಿನ ಪದರವು ತೇವಾಂಶದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉಸಿರಾಟವನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನ ಕ್ರಿಸ್ಪರ್ ಡ್ರಾಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಲಮ್

ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೂರ್ಯನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಮಬ್ಬಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಪಾಲಿಥಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜ

ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗಾಢ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು 0 ... + 7 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು, ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಹಣ್ಣಿನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ವಸಂತ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನ ತರಕಾರಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಅನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶತಾವರಿ

ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ, ತಂಪಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ. ತರಕಾರಿಗಳು 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಾಗದದ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದ ತಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳಗಳು ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ, ಕ್ಲೋಸೆಟ್, ನೆಲಮಾಳಿಗೆ.

ಬೀಟ್

ರೂಟ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಘನೀಕರಿಸುವ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು

ಅಣಬೆಗಳು ತಂಪಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು +12 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲವು. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಂಗಿ

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 6 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ.

ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ

ತರಕಾರಿ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅವರೆಕಾಳು

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು

ಥರ್ಮೋಸ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಉಷ್ಣ ನಿರೋಧನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ. ವಿಶೇಷ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿ ಇದೆ ಮತ್ತು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಿಟಕಿಯ ಕೆಳಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಅಡಿಗೆ ಸೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಡ್ರಾಯರ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಂಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಜಾಗವನ್ನು ವಿಕರ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತರ್ಕಬದ್ಧವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಥಿಲೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಹಣ್ಣಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುವರಿದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಅವು ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪ್ಲಮ್, ಪೇರಳೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಸೇಬು, ಆವಕಾಡೊ, ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳು ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಎಥಿಲೀನ್ಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.