ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು
ನಿಯಮದಂತೆ, ಖರೀದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಶಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸಬೇಕಾದ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನ, ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಕನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು
ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಅವನು ಸರಿಯಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕು. ತಾಪಮಾನ, ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಬಾಟಲಿಯ ಸ್ಥಳವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಕಾರ್ಕ್ ಒಣಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ತೆರೆಯುವಾಗ ಅದು ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ತಾಪಮಾನ
ಕಿಚನ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಅಥವಾ ಬಫೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವೈನ್, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹುಳಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ ಒಣಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಅನಿಲಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅವರು ಪ್ಲಗ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಬಹುದು.
ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು + 5-15 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು.ಅಂತಹ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಲವಾದ ತಾಪಮಾನ ಏರಿಳಿತಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಠಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಬೆಳಕಿನ
ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ಗಳು ಸೂರ್ಯನಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಕಷ್ಟದಿಂದ ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಕೋಣೆಯ ಬೆಳಕನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ:
- ಶಾಂಪೇನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳಗಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಬಾರದು. ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಅವನಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನಾಶಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
- ಕೃತಕ ಬೆಳಕು ಪಾನೀಯದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
- ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಗಾಜು ಬಣ್ಣ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಅಥವಾ ಕತ್ತಲೆಯಾದ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಆರ್ದ್ರತೆ
ಕನಿಷ್ಠ 75% ನಷ್ಟು ಆರ್ದ್ರತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಕ್ ಒಣಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯು ಒದ್ದೆಯಾದ, ಗಾಢವಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಾಗಿದೆ.
ಮುಚ್ಚಿದ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಸರಿಯಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಇವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲರೂ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ಲಾಗ್ಗಿಯಾದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಸಹ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ:
- ಮೇಲಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿರುವ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಶಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಬಾರದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕಪ್ಪಾಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬಹುದು.
- ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಮುರಿಯಬೇಡಿ.
ಪಾನೀಯದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:
- ಉತ್ತಮ ವಿಂಟೇಜ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು 10 ರಿಂದ 25 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಬಹುದು.
- ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು 3 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಷಾಂಪೇನ್ ಅಬ್ರೌ ಡರ್ಸೊವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸೋಣ.
- ಸೋವಿಯತ್ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದ ದಿನಾಂಕದಿಂದ 10-12 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಯಾರಕರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದೊಳಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಕರು ಸೂಚಿಸುವ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗೌರವಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ, 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಐಸ್ನ ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ತೆರೆದ ಶಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಶಾಂಪೇನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಹಳೆಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಪಾನೀಯದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ತೆರೆದ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯ ಕೂಡ ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.ಆದ್ದರಿಂದ, ತೆರೆದ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಗ್ಗದ ಶಾಂಪೇನ್ ತೆರೆದ 12-15 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಎಲೈಟ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು 36 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
ಈ ಪಾನೀಯದ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಪಂಪ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ವಿಶೇಷ ಪೋರ್ಟಬಲ್ ಸಾಧನವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಕೆಲವು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅದು ಶಾಂಪೇನ್ ಬಯಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಧನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮದ್ಯದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಪಾನೀಯದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು 1 ವಾರದವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ತೆರೆದ ಪಾನೀಯವು ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು:
- ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ;
- ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಮತಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
- ಬಿಗಿಯಾದ ನಿಲುಗಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ;
- ಒಂದು ವಾರದ ಹಿಂದೆ ತೆರೆದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಡಿ.
ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು
ಪಾನೀಯವು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಪರಿಶೀಲನೆಯ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು. ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯತಾಂಕಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಲೇಬಲ್ ಮಾಹಿತಿ;
- ನೆರಳು;
- ರುಚಿ ನೋಡಲು;
- ದಿನಾಂಕ;
- ಅನಿಸುತ್ತದೆ.
ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವಿಲ್ಲದೆ ಶಾಂಪೇನ್ ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ಲೇಬಲ್ ಪಾನೀಯದ ಅನುಮತಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಕೆಸರಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಪಾನೀಯದ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ಶಂಕಿಸಬಹುದು.
ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣವೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವನು ಸಾಕಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತನಾಗಿರಬೇಕು.ಕೆಂಪು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಶಾಂಪೇನ್ ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಂದ ಮದ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಹಿ, ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
ವೈನ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತೆರೆದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಸರು ರೂಪುಗೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಪಾನೀಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು, ನೀವು ಗಾಜಿನ ವೈನ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಇದು ಹೊಳೆಯುವ ದ್ರವವನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಚಲಿಸಿದರೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿರಬಹುದು.ಅಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅದರ ರುಚಿಯ ತೀವ್ರತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಸಿಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು.
ಶಾಂಪೇನ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿಶೇಷತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತಜ್ಞರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಾಪಮಾನದ ನಿಯತಾಂಕಗಳು, ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬಾಟಲಿಯ ಸ್ಥಳವೂ ಸಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.