ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳು

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದು ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಿಯಮಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ನೆಲಮಾಳಿಗೆ, ಗ್ಯಾರೇಜ್ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮೂಲಂಗಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಲಂಗಿ ಸಂಗ್ರಹದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮೂಲಂಗಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ಕಾರಣ ತರಕಾರಿ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಡವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಹ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದಾಗ.

ಆಯ್ದ ತಂತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಶೇಖರಣಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೇಶದ ಮನೆಯ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ ನೀವು ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಬಹುಮಹಡಿ ಕಟ್ಟಡದಲ್ಲಿ ವಸತಿ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ವಿಧಾನವು ಅಷ್ಟೇನೂ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಜಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೇರ ಶೇಖರಣೆಯ ಮೊದಲು ಸರಿಯಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದರೆ, ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ, ಅವು ಕೊಳೆತ ಕಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಅವಧಿಗಿಂತ ನಂತರ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾದ ಸುಗ್ಗಿಯು ಅದರ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ತಿರುಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಹಿತಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ - ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಸೋಂಕು ತರುತ್ತವೆ. ನೋಟವು ವಿರೂಪಗೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಸಹ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಮೂಲವನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ವಿರೂಪ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುವಿಕೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಅಥವಾ ಕೀಟಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಯಾವುದೇ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಲ್ಲದ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ದೃಢವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರಭೇದಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣ

ಮೂಲಂಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಅವರು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಬೇಗ

ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮೊದಲು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ, ಅಯ್ಯೋ, ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ನಿರುಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಸಿಗೆಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ನೋಡು ಅಲ್ಲದೆ

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು

ಮಧ್ಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ

ಮಧ್ಯ-ಋತುವಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಖರಣಾ ದರಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು:

• ಹೀಲರ್;
• ಸುಲ್ತಾನ್;
• ಮಾರ್ಗೆಲನ್ಸ್ಕಾಯಾ.

ತಡವಾದ ಪ್ರಬುದ್ಧತೆ

ಮೂಲಂಗಿಗಳ ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ - ರೆಡ್ ಜೈಂಟ್ ಮತ್ತು ಗೈವೊರೊನ್ಸ್ಕಾಯಾ.

ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಡೈಕನ್

ಡೈಕನ್ ಒಂದು ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿ. ಬೇಡಿಕೆಯಿಲ್ಲದ ಆರೈಕೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೇವಲ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ ವಿಟಮಿನ್ C ಯ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು 'ತರಕಾರಿ' ಸಹಾಯದಿಂದ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಕಪ್ಪು

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಮಠ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿ, ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಹಸಿರು

ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ತಿರುಳು ಡೈಕನ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪುಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಚೈನೀಸ್

ಚೀನೀ ಮೂಲಂಗಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೀಲಕ, ಕೆಂಪು, ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬೆಳೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ಚೈನೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರಚನೆ, ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ರಸಭರಿತತೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊಯ್ಲು ನಿಯಮಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮೊದಲ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಅಗೆಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಣಾಮವು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹವಾಮಾನ ಮುನ್ಸೂಚನೆಯನ್ನು ನೋಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹಿಮವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಅಗೆಯಬೇಕು.

ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಇತರ ನಿಯಮಗಳಿವೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
• ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ;
• ನೇರ ಶೇಖರಣೆಯ ಮೊದಲು, ಈಗಾಗಲೇ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.

ಸರಿಯಾದ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಬೇರುಗಳು 6 ಅಥವಾ 7 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವಾಗುತ್ತವೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು

ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು.

ತಾಪಮಾನ

ಮೂಲಂಗಿಗಳ ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ ಸೂಚಕಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೆಲವು ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಅಗತ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಮೀರಿದರೂ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿದರೂ, ಎಲ್ಲಾ ಕೆಲಸಗಳು ಡ್ರೈನ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ - ತರಕಾರಿಗಳು ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ.

ನೋಡು ಅಲ್ಲದೆ

ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅಗತ್ಯ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಷರತ್ತುಗಳು

ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ಥಾಪಿಸಬೇಕು:

• ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಡಿಗ್ರಿ;
  ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ -15 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ;
• ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ 0 ಡಿಗ್ರಿ.

ಆರ್ದ್ರತೆ

ಆರ್ದ್ರತೆಯು ಸರಾಸರಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೆಚ್ಚಿನ ದರಗಳಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಕೊಳೆತ ಕುರುಹುಗಳು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ಶುಷ್ಕ ಕೊಠಡಿಯು ಮೂಲಂಗಿ ಹಳೆಯದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಬೆಳಕಿನ

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಡಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸುಗಳು

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸರಿಯಾದ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಬೇಸಿಗೆಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ದೇಶದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದುಕೊಂಡರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ - ಅವರು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಖಾಸಗಿ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರು ಗ್ಯಾರೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ 7 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನೆಲಮಾಳಿಗೆ

ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ದೇಶದ ಮನೆಯ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ. ಅಲ್ಲಿ, ಆರ್ದ್ರತೆಯು 85 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 2 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ.

ತೋಟದಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮರದ ಪಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಣ್ಣ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮರಳಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಚಿಮುಕಿಸದಿರಲು, ಬಹು-ಹಂತದ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ವಾತಾಯನ ರಂಧ್ರಗಳು ಇರಬೇಕು. ನೀವು ಮೂಲಂಗಿ ಬಳಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ - ಅವರು ಕೀಟಗಳನ್ನು ದೂರವಿಡುತ್ತಾರೆ.

ಗ್ಯಾರೇಜ್

ಗ್ಯಾರೇಜ್ ಸಂಗ್ರಹವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಧಾರಕವನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ - 3 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರಬಾರದು.

ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್

ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಹಲವಾರು ಶೇಖರಣಾ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಬಾಲ್ಕನಿ

ತಮ್ಮ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಬಾಲ್ಕನಿಯು ಒಂದು ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಬಾಲ್ಕನಿಯು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮರಳಿನಿಂದ 2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲ್ಮೈ ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿದ್ದರೆ, ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಲು ಅನುಮತಿಸದ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಫ್ರಿಜ್

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಮೂಲಂಗಿ ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದವರೆಗೂ ಕೆಳಭಾಗದ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಮಲಗಬಹುದು. ಇದು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಮುಂದಿನ ಕ್ರಮದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿರುತ್ತದೆ.

ನೋಡು ಅಲ್ಲದೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು, ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೂಲಂಗಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಟ್ಯೂಬರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಅನೇಕ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ತಾಜಾವಾಗಿ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಪಿಂಗ್

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಸುಲಭವಾದ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ;
• ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಅಗಲ);
• ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ);
• 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ;
• ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ: ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. I. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಒಂಬತ್ತು ಪ್ರತಿಶತ ವಿನೆಗರ್ನ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
• 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ ಮುಚ್ಚಿ - ಮೂಲಂಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಬೇಕು. ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಎರಡೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಚಳಿಗಾಲದ ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ನೀವು ಚಿಕ್ಕದಾದ ಯಾವುದೇ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ;
• ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
• ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ;
• ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ (ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ).

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ.

2 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಹುದುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ನಿಜವಾದ ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ.ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡವರು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಅವರು ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ತುಳಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ - ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪುಗಳು

ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ;
• ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ;
• ಕೊಳೆತ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯುವುದು;
• ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು

ತರಕಾರಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು:

• ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ;
• ರೋಗವು ಪ್ರಾರಂಭವಾದರೆ, ಬೂದಿ ಅಥವಾ ಸೀಮೆಸುಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
• ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತೊಳೆಯಲು ಮುಖವಾಡ ಅಥವಾ ಲೋಷನ್ ಆಗಿ.

ನಿಮ್ಮ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹಿಂಡುವುದು. ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 100 ಗ್ರಾಂ ಕುಡಿಯುವ ನಂತರ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬುತ್ತಾನೆ.