ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕಚ್ಚಾ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು, ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಖರೀದಿಯ ಸ್ಥಳವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 1 ತಿಂಗಳು. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಈ ಅವಧಿಯು 32 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಲೈಸೋಜೈಮ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ದೀರ್ಘ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯ. ಈ ಕಿಣ್ವವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಕ್ರಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀವು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಲೇಬಲಿಂಗ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಅಪಾಯವು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಇರುವ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ. ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು - ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವು ಅನೇಕ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕಚ್ಚಾ

ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ, 0-8 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು 1 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ಈ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ, ಈ ಅವಧಿಯನ್ನು 60 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.

ನೋಡು ಅಲ್ಲದೆ

ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು

ಬೇಯಿಸಿದ

ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಕಚ್ಚಾ ಜೀವನಕ್ಕಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಇಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅವಧಿಯು ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಇರಬೇಕು. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು, ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಗೌರವಿಸಿ.

ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿರುಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಖರೀದಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬೇಯಿಸಿದ

ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.ಜೊತೆಗೆ, ತಾಜಾ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ಕುದಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಗರಿಷ್ಠ 10 ರಿಂದ 12 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತವೆ. ಅವರು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರುವಂತಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಶೆಲ್ ಹಾಗೇ ಇದ್ದರೆ ಇದು ನಿಜ. ಶೆಲ್ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದರೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಅವನು ಗರಿಷ್ಠ 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮಲಗಬಹುದು. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದರರ್ಥ ಅವರು ಕನಿಷ್ಠ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು.

ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸರಿಯಾದದನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಯ್ಕೆಗೆ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು:

1. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ವಿಷದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಯ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಬಿರುಕುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಹಾನಿ ಇರಬಾರದು. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದುರ್ಬಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಉತ್ಪನ್ನದ ಶುದ್ಧತೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಲಿನ್ಯವಿರಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾರಾಟಗಾರರು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಸ್ವಚ್ಛತೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನೋಡು ಅಲ್ಲದೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು 13 ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಶೆಲ್ನ ಬಣ್ಣವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಬೇಕು. ಹಾಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಪಮಾನ

ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. + 22-24 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣ, ಗಾಳಿ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆರೆದರೆ, ಅದು 1 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಅದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು 2 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯಬಹುದು.
3. 0-8 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನವು ದೀರ್ಘ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು 4 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯಬಹುದು.

ಆರ್ದ್ರತೆ

ಆರ್ದ್ರತೆಯ ನಿಯತಾಂಕಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವರು 60 ರಿಂದ 80% ರ ನಡುವೆ ಇರಬೇಕು.

ಬೆಳಕಿನ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನ ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಿದ ಶೆಲ್ಫ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೇಲ್ಮೈ ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಸರಿಯಾದ ಭಂಗಿ

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೊನಚಾದ ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಗಾಳಿಯ ಅಂತರವನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಮೊಂಡಾದ ತುದಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಮಾತ್ರ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 1 ತಿಂಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ತಿಂಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರತಿಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಕ್

ವಿಶೇಷ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ಶೇಖರಣಾ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧಾನಗಳು ಕೆಲವು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇವುಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ:

1. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಬಿಂದುವಿನೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತದೆ.
2. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಬಾಗಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಈ ಸ್ಥಳವು ಬಲವಾದ ತಾಪಮಾನ ಏರಿಳಿತಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
3. ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನು ಅಥವಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಬಾರದು. ಉತ್ಪನ್ನವು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸತ್ಯ.
4. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕವಚದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪದರವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನೋಡು ಅಲ್ಲದೆ

ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು, ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದ ಆಯ್ಕೆ

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ + 22-24 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 1 ತಿಂಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಲ್ಗೆ ಹಾನಿಯು ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು, ನೀವು ಜಾನಪದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ, 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ - ಅವು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಏರುತ್ತವೆ.

ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅದರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡುತ್ತಾರೆ:

• ನೀವು ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಕೊಳೆತವು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಏರುತ್ತದೆ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಹರಡಿದರೆ, ಇದು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪುಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ ಅನೇಕ ಜನರು ಹಲವಾರು ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ:

• ತಪ್ಪು ಉತ್ಪನ್ನ ಆಯ್ಕೆ;
• ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರತೆಯ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಡಿ;
• ಮೊನಚಾದ ಅಂತ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

• ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ;
• ಸೂಕ್ತ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು;
• ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಬಾಗಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ;
• ಮೊನಚಾದ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳಿವೆ.