ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳು

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದು ತುರ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದ್ದು, ಬೆರ್ರಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಿತವ್ಯಯದ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವೈಲ್ಡ್ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಅಮೂಲ್ಯ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿದೆ, ಗುಣಪಡಿಸುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ಆಯ್ಕೆಯು ಸುಗ್ಗಿಯ ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಎರಡನ್ನೂ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಶೇಖರಣಾ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ. ಕ್ಷಿಪ್ರ ಘನೀಕರಣದ ಸಾಧ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಕಾಡು ಬೆರ್ರಿ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಗೆ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದದನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯಲು, ನೀವು ಹೀಗೆ ಮಾಡಬೇಕು:

1. ಬಿಸಿಲು, ಬೆಚ್ಚನೆಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು, ಮೇಲಾಗಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಇಬ್ಬನಿ ಕರಗಿದಾಗ.
2. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳು, ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವು ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ತಜ್ಞರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಅರಣ್ಯ ಬೆರ್ರಿ ವಿಕಿರಣ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವರ ನೋಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಆರಂಭಿಕ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಣದ ಲೇಪನದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅನುಚಿತ ಸಾರಿಗೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು

ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಖಾತರಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ನಿಯತಾಂಕಗಳು: ತಾಪಮಾನ, ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು.

ತಾಪಮಾನ

ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ +4 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ - +20 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರ್ದ್ರತೆ

ತಾಪಮಾನದ ಜೊತೆಗೆ, ಕೋಣೆಯ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆಯು ಸಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 70% ಮೀರಬಾರದು. ಈ ಸೂಚಕವನ್ನು ಮೀರುವುದರಿಂದ ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾದ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಮಟ್ಟವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನೋಡು ಅಲ್ಲದೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಬೆಳಕಿನ

ಪ್ರಕೃತಿಯ ಅರಣ್ಯ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಳಕು ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನಗಳು

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಒಣಗಿಸಿ, ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ತಂಪಾದ ಕೋಣೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕು:

1. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹಾಳಾದ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು 4 ಬಾರಿ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣದ ಮಧ್ಯ ಅಥವಾ ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ.

ಈ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ

ನಂತರದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಾಗಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು;
• 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ.
2. 750 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
3. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳು ನೆಲೆಗೊಂಡಾಗ ಮತ್ತು ರಸವು ಖಾಲಿಯಾದಾಗ, ಒಣ, ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅದು ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಅದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು.
4. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಹುರಿಮಾಡಿದ ಜೊತೆ ಟೈ.

ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಾಗವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ

ಬೆರ್ರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಸರಳ ವಿಧಾನ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಧಾರಕವನ್ನು ಪೂರ್ವ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಸುಕಿ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ

ಘಟಕ ಸೆಟ್:

• 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ತಂತ್ರದಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ

ಗರಿಷ್ಠ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 1 ಕೆಜಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ನೋಡು ಅಲ್ಲದೆ

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್, ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.
2. ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
3. ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಭರ್ತಿ ಈ ಖಾಲಿಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯೂರಿ

ಈ ಖಾಲಿ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪೂರಕ ಆಹಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಕ್ಲೀನ್ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಳಸುವಾಗ ಚರ್ಮವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಜ್ಯೂಸ್

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕನ್ನಡಕ ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ರಸವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ರಿಮ್‌ಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಘನೀಕರಿಸಿದಾಗ ದ್ರವವು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಒಣಗಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು 1 ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು, +40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ. ಹೊಗೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಬಾಗಿಲು ಅಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಡಿಮೆ ಆರ್ದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆರಳಿನ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂರ್ಯನಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ 4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಸರಳ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಾಗ, ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮರದ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೀಟಗಳ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಸಕ್ತಿಯಿಂದಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳು ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಬಟ್ಟೆಯ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.+20 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು 70 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಆರ್ದ್ರತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕೊಠಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವರ ರಸದಲ್ಲಿ ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು, ಇವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
2. 0.5 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಭಾಗವನ್ನು 2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು 18-20 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಬಳಕೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ನೋಡು ಅಲ್ಲದೆ

ಬಾತ್ರೂಮ್ನಲ್ಲಿ ಟವೆಲ್ಗಳನ್ನು ಪದರ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಸಂಘಟಿಸಿ

ಫ್ರಿಜ್

ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯದ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿರುವ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು 7-10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಆಧಾರಿತ ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು 1 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಕೋಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಫ್ರೀಜರ್

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 1 ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ

ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ನ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು.

ಕಾಂಪೋಟ್, ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಪ್ರಮುಖ! ಕರಗಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಷೀಣತೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ, ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಳಾಗಲು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು.ಹಾಳಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯತಾಂಕಗಳಿಂದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು:

• ಹಣ್ಣಿನ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶ, ಇದು ವಿಭಜನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ಬೆರಿಗಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಬಣ್ಣ;
• ರುಚಿಯ ಕೊರತೆ.

ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪುಗಳು

ಮುಖ್ಯ ದೋಷಗಳು ಸೇರಿವೆ:

1. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಇದು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಳೆಯದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಪ್ಲೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
2. ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಬಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೂಲಕ, ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
3. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಮೇಲಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಳ, ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ತಜ್ಞರ ಸಲಹೆ ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ:

1. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತ್ವರಿತ ಕೊಳೆಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 1 ಪದರದಲ್ಲಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಟ್ಟರೆ, ಅಚ್ಚು ಕ್ರಿಯಾಶೀಲವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ.
3. ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಗಾಜು, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಬೆರಿಗಳ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಲೋಹದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.
4. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಬಾಹ್ಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಇಡೀ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು.