ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂದು ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು, ಹಲವಾರು ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಾಪಮಾನ, ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಶೇಖರಣಾ ಕ್ರಮದ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೂಲ ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳು

ಕೆಲವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮುಂದೆ ತಿನ್ನಲು, ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ -7 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಾಪಮಾನ ಕುಸಿತವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನುಭವಿ ತೋಟಗಾರರು ಶೀತ ಹವಾಮಾನದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಅಗೆದು ನೆಲದಿಂದ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು. ಭೂಮಿಯು ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಬೀಳದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಳಭಾಗವು ಹಾನಿಯಾಗಬಾರದು. ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಲೀಕ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಾರದು. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ತ್ವರಿತ ವಿಲ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ನಿರೋಧಕ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಮರಳಿನಲ್ಲಿ ಅದರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 5-7 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಮರಳಿನ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಮರಳಿನೊಂದಿಗೆ ಬಲ್ಬ್ಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭದ್ರತೆಗಾಗಿ ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸೋಂಕುರಹಿತ ಮರಳಿನ ಬಾಕ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು - ಕ್ಲೋಸೆಟ್ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ.

ಲೀಕ್ಸ್ ಕೂಡ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವ ತೊಳೆಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ತರಕಾರಿ ಡ್ರಾಯರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು, ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೋಡು ಅಲ್ಲದೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದಾಳಿಂಬೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಶಿಫಾರಸುಗಳು

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು, ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ತಾಪಮಾನ

0 ... + 4 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು -7 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ತಾಪಮಾನವು +5 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

ಆರ್ದ್ರತೆ

ಆರ್ದ್ರತೆಯ ನಿಯತಾಂಕಗಳು 80-85% ಮೀರಬಾರದು. ಈ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳಕಿನ

ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಹೋಮ್ ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ.ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ನೆಲಮಾಳಿಗೆ

ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ, ಸ್ಯಾಂಡ್ಬಾಕ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ವಸ್ತುವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಲೀಕ್ ಅನ್ನು +4 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗಳು 85% ಆಗಿರಬೇಕು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಶುದ್ಧ ಮರಳನ್ನು ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ 20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮರಳಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಮರಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಫ್ರಿಜ್

ನಿಮ್ಮ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಡ್ರಾಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು:

• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ;
• ಎಲೆಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ;
• ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;
• ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ತರಕಾರಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 1 ತಿಂಗಳು.

ಬಾಲ್ಕನಿ

ಸೌಮ್ಯ ಹವಾಮಾನವಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. -7 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರದ ಹಿಮವನ್ನು ಲೀಕ್ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಮಡಚಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಸುಗ್ಗಿಯೊಂದಿಗೆ, 2-3 ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮೇಲಿನಿಂದ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿರೋಧಕ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಲು ಬಿಡಬೇಕು.

ನೋಡು ಅಲ್ಲದೆ

ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳು

ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಅಥವಾ ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಸಸ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಪಿಂಗ್

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬಿಳಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕಾಂಡದ ಬಿಳಿ ಭಾಗ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು.

ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 50 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ವಿನೆಗರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಣಗಿಸುವುದು

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವು ಎಲ್ಲಾ ಅಮೂಲ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 160 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಇದು ಗರಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ

ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗರಿಷ್ಟ 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಸಿರನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವು -18 ರಿಂದ -5 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಇರಬೇಕು.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಿಫ್ರೆಜ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು

ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು, ಲೀಕ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.ಈರುಳ್ಳಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 3 ದೊಡ್ಡ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 5-7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಭಾಗವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನದ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕೆಲವು ವಿಧದ ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಗೋಲಿಯಾತ್

ಈ ಸಸ್ಯದ ಬಿಳಿ ಭಾಗವು 25-30 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಾಗಲು 130-150 ದಿನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಯಮಿತ ಬೆಟ್ಟದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಪರಾವಲಂಬಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕು.

ನೋಡು ಅಲ್ಲದೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು

ಕಿಲಿಮಾ

ಇದು ಜನಪ್ರಿಯ ಡಚ್ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಬಿಳಿ ಭಾಗವು 10-12 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ನಾಟಿ ಮಾಡಿದ 160 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಬೆಳೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಲಂಬಸ್

ಈ ವಿಧವನ್ನು ಡಚ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬಿಳಿ ಭಾಗವು 20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.ಬೆಳೆಯು 85-90 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕೃತಿಗೆ ಬೆಟ್ಟದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಟ್ಯಾಂಗೋ

ಈ ಬಿಲ್ಲಿನ ಬಿಳಿ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರವು 15 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿದೆ. ತರಕಾರಿ 115-125 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ನೆಲದಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬೆಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು.

ಕ್ಯಾಸಿಮಿರ್

ಇದು ಜರ್ಮನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಾಗಿದೆ, ಅದರ ಬಿಳಿ ಭಾಗವು 25-30 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಲು 180 ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ನೀರುಣಿಸಲು ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ 2-3 ಬಾರಿ ನುಸುಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭದ್ರಕೋಟೆ

ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು 30-35 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 150-160 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೀಜದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಪೊದೆಗಳನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಹರಡಲು ಅವಶ್ಯಕ.

ದಿಗ್ಬಂಧನ

ಈ ಸಸ್ಯವು 15-25 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.ನೆಟ್ಟ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವವರೆಗೆ, 125-200 ದಿನಗಳು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಸಂಸ್ಕ್ರತಿ ಬೇಕು ಕೂಡು.

ಮರ್ಕ್ಯುರಿ

ಸಸ್ಯವು 20-25 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು 200 ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಡಿಕೆಯ ಬೆಳೆಯಾಗಿದೆ.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್

ಈ ಸಸ್ಯದ ಬಿಳಿ ಭಾಗವು 45 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಇದು 130-140 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಸಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆ ಬೆಳೆಯಬೇಕು.

ಶರತ್ಕಾಲದ ದೈತ್ಯ

ಇದು ಡಚ್ ವಿಧವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಬಿಳಿ ಭಾಗವು 30-40 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. 200 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಬೆಳೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ಕೇಳುತ್ತದೆ.

ಆನೆ

ಈ ಜೆಕ್ ವಿಧವು 20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ನೆಟ್ಟ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವವರೆಗೆ, 140-160 ದಿನಗಳು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಹಿಮ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪುಗಳು

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ ಅನೇಕ ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ:

• ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ;
• ಗಾಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವಿಲ್ಲದೆ ಮೊಹರು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ;
• ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ನೀವು ಈ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

• ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು;
• ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ;
• ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಹಾಳಾದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.

ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಹಲವಾರು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ತಾಜಾವಾಗಿರಲು, ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು.