ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಗಳು
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಯಸುವವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಮುಖ ಶೇಖರಣಾ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾನವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕು:
- ಸ್ಟೌವ್ ಬಳಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವಿದೆ.
- ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಬೆಳಕು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹೀಟರ್ಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ದೂರದಲ್ಲಿವೆ.
- ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನ ಸಮಗ್ರತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಯು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಮುಖ! ನೀವು ಕೋಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಸರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ಸರಿಯಾದದನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು
ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಬೆಲೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ತೈಲದ ನೋಟ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನ ಸಮಗ್ರತೆ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಿ.
ಯಶಸ್ವಿ ಖರೀದಿಗೆ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳು:
- ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಿ, ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ಗಳು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ದೂರವಿರಬೇಕು;
- ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮತ್ತು ಅದರ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ;
- ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಹ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮೋಡದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಉತ್ಪನ್ನವು ಹದಗೆಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುರಿ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಚಾರದ ಸಾಹಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ" ಎಂಬ ಶಾಸನವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅಂಶವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಶಾಸನವು ಹೇಳುವಂತೆ ಅಸಂಬದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಸಂಸ್ಕರಿಸದ
ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅವಕ್ಷೇಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಹಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ
ಇದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸಲು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಕಾರಣ, ಇದು ವಿವಿಧ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಇದು ಕೆಸರು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೆರಳು ಹೊಂದಿದೆ.
ಕಚ್ಚಾ
ಕಚ್ಚಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳ ಸಮೂಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಸ್ಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೈಡ್ರೇಟ್
ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವ-ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ಆರ್ಧ್ರಕದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಅಂಶಗಳು ಅವಕ್ಷೇಪಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸಿದ ತೈಲವನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ
ತೈಲದ ಮೋಡವನ್ನು ನೀಡುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೇಣವನ್ನು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಮೂಲ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ನೊರೆ ಅಥವಾ ಹೊಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ರುಚಿ ಅಥವಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು
ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಲು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ತಾಪಮಾನ
ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅಗತ್ಯವೆಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಗಳ ನಾಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗದ ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವು 8-20 ಡಿಗ್ರಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಬಾಗಿಲಿನ ಮೇಲೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೂಚಕವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮೀರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೋಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಸ್ಟೌವ್ ಮತ್ತು ಹೀಟರ್ಗಳ ಬಳಿ ತೈಲದ ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.
ಪ್ರಮುಖ! ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಠಾತ್ ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಆರ್ದ್ರತೆ
ಗರಿಷ್ಠ ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು 60 ರಿಂದ 75% ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬೇಕು.
ಬೆಳಕಿನ
ಸಸ್ಯದ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇಡಬಾರದು, ಅಲ್ಲಿ ವಿಕಿರಣಕ್ಕೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಕಂಟೈನರ್
ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಕ್ಯಾರಾಫ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟವು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಲು ಬಿಡಲಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ದಪ್ಪ ಗಾಜಿನ ಗೋಡೆಗಳು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಧಾರಕವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಳಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರಿಂದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಬೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ತೈಲವು ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ; ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ
ಅನೇಕ ಜನರು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಅನಿಯಮಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ತಪ್ಪಾಗಿದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 2 ವರ್ಷಗಳು. ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 2 ವಾರಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.
ಕೋಲ್ಡ್ ಪ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ತಯಾರಾದ ಮುಚ್ಚಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು, ಸುಮಾರು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ, ತೆರೆದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಬಳಸಬಹುದು. ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತೈಲವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಒತ್ತುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು 10 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಮುಖ! ನಿಗದಿತ ಅವಧಿಯನ್ನು ಮೀರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ, ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ.
ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 0 ರಿಂದ 11 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು:
- ದೊಡ್ಡ ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
- ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ;
- ಘನೀಕರಿಸುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ;
- ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.
ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಾಗ ತೈಲದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.
ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೇಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.
ಬೀನ್ಸ್
ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಬಳಸಲು, ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಬೀನ್ಸ್ 3-4 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕು. ಇದು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಉಪ್ಪು
ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, ಬೆರೆಸಬೇಡಿ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಲವಂಗದ ಎಲೆ
2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು ತೈಲವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ನಿಯಮಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು:
- ಮಾರಾಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಅದರ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಘಟಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ. ಅದು ಹದಗೆಟ್ಟರೂ ಸಹ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
- ಅಡುಗೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಔಷಧಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ದೇಹವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.
- ಸ್ಟೌವ್ ಬಳಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನೀವು ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಡೋಸ್ ಸುರಿಯಬೇಕು.
- ಹುರಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ತೈಲವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.