ಎಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ, ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಇರಿಸಬಹುದು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಭ್ರೂಣವು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗದಂತೆ ಯಾವ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಮುಖ್ಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಪಕ್ವತೆಯ ಕೆಳಗಿನ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು:

• ಮಾಗಿದ ಬೆರ್ರಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಚುಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಮಾಗಿದ ನಂತರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ಕಾಂಡವು ಒಣಗಬೇಕು;
• ಚರ್ಮವು ಮೇಣದ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಲಘುವಾದ ನಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ, ಮಂದವಾದ ಧ್ವನಿ ಕೇಳುತ್ತದೆ;
• ರೇಖಾಚಿತ್ರವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು;
• ನೀವು ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
• ಬೆಳಕಿನ ಒತ್ತಡದೊಂದಿಗೆ, ಕ್ರಂಚಸ್ಗಳು ಶ್ರವ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ;
• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಾರದು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಿಸಬಾರದು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.ತೊಗಟೆಯ ಮೇಲೆ ಮೃದುವಾದ ಕಲೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅತಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾನದಂಡಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಈ ರೀತಿಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಮಧ್ಯಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿಲ್ಲ.

ವೆರೈಟಿ

ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ವಿಧವು 5-6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಲೇಟ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪುಟ್ರೆಫ್ಯಾಕ್ಟಿವ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಮತ್ತು ನೈಟ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು.

ಗೋಚರತೆ

ಗೋಚರ ಹಾನಿಯಿಲ್ಲದೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಗೀರುಗಳು ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುಗಳು ಕೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ವೇಗವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ.

ಆಯಾಮಗಳು (ಸಂಪಾದಿಸು)

ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೈಟ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಸಹ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. 3 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು

ನೀವು 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಷರತ್ತುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು. ದೀರ್ಘಾವಧಿಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾದರಿಗಳ ಸೋಂಕನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು:

• ಕೊಠಡಿ ತಂಪಾಗಿದೆ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಬಳಸಿ;
• ಒಣಗಿದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಂತರಿಕ ಕೊಳೆತ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಬೆರ್ರಿ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ಲೇಕ್ ಇರಬಾರದು, ಇದು ತಿರುಳಿನೊಳಗೆ ಕೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನೋಡು ಅಲ್ಲದೆ

ಬೇಕಿಂಗ್, ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳ ನಂತರ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೆರ್ರಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದರೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ನುಗ್ಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ಇಡಬೇಕು, ಹಿಂದೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು. ಇದು ತಿರುಳಿನ ಕ್ಷೀಣತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನಗಳು

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧಾನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನದ ಬೆರ್ರಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು:

• ತೆರೆದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು;
• ಧಾರಕವನ್ನು ಚೀಲ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಇಡೀ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಿಸ್ಪರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು.

ಅಖಂಡ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅತಿಯಾದ ಶೀತವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ

ಸಂಕೀರ್ಣ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಮಾಡದೆಯೇ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಲ್ಲಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಷರತ್ತುಗಳು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿರಬೇಕು:

• ತೇವಾಂಶವು ಕೋಣೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಾರದು;
• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಸದ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;
• ಕಾಂಡದ ಕೆಳಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಇಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;
• ಹಣ್ಣುಗಳ ನಡುವೆ ಕನಿಷ್ಠ 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂತರವಿರಬೇಕು.

ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ; ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಮೃದುವಾದ ಫೋಮ್ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನದ ತಪಾಸಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿ 10 ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಳೆತದಿಂದ ಕಲುಷಿತಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳೆ ಹಾಳಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಶೇಖರಣೆಯು ಕ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಸದೊಂದಿಗೆ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿರಬಹುದು.

ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ

ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 50 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಕೊಕ್ಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬಲೆಗಳಲ್ಲಿ ನೇತುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೀಟಗಳ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೋಡು ಅಲ್ಲದೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು

ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬಹಳ ಬೇಗ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ರಸವು ಖಾಲಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕಾದರೆ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರಬಹುದು. ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದಿದ್ದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಕೊಳೆತ ರಚನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಟ್ನಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಣ್ಣ ಪದರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ. ಹಾಳಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸಂಕೀರ್ಣ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.ಲೋಳೆಯ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಗುಣಿಸುತ್ತವೆ, ಅವು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಬಂದರೆ, ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಇತರ ವಿಧಾನಗಳು

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ತೋಟಗಾರನಿಗೆ ಸುಗ್ಗಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಇರುವಾಗ ಅಂತಹ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋರೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪಾಚಿಯ ಮೇಲೆ ಮಲಗಿದೆ

ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಇಡೀ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ 2-4 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಜೀವಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದ್ದವಾದ ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಒಣ ಪಾಚಿಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಹಾಸಿಗೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವು ಕನಿಷ್ಟ 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು ಸಂಪರ್ಕ ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬೆರಿಗಳ ನಡುವೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಪ್ರಮುಖ. ಪಾಚಿ ಒಣಗಲು, ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪಾಚಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಬೂದಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ

ಮರದ ಬೂದಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ವಸ್ತುವನ್ನು ಜರಡಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಘನ ಕಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಚಿತಾಭಸ್ಮವನ್ನು ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಕ್ರೇಟುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೂದಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಜೇಡಿಮಣ್ಣು ಅಥವಾ ಮೇಣದೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಇಡೀ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇಡಿಮಣ್ಣು ಅಥವಾ ಮೇಣವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಜೇಡಿಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಸಮ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಣವನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು.

ಕತ್ತರಿಸದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೇತುಹಾಕುವುದು

ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು 2 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಸಬಹುದು.ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಾಕಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಲಿಂಗ್ಗೆ ನಿವ್ವಳವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಲೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಲು ನೀವು ಚಿಂದಿ ಅಥವಾ ಬರ್ಲ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೊಠಡಿ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಹೊರಗಿರಬೇಕು.

ನೋಡು ಅಲ್ಲದೆ

ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು

ತರಕಾರಿ ಕೋರ್

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ನೆಲದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಗೆದ ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ಬಳಸದಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪಿಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಒಣ ಒಣಹುಲ್ಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಹಿಂದೆ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಳ್ಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮೊಹರು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆಯು ಬೆರ್ರಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ:

• ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕೆಟ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಿತಿಮೀರಿದ ಬೇಗ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ.
• ಶೇಖರಣಾ ಮೊದಲು, ಬೆರ್ರಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
• ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ವ್ಯಾಗನ್‌ಗಳ ಅಂತಹ ರೈಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗದೆ ಅಥವಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳ ನಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು

ಕೆಳಗಿನ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು:

• ನೀವು ಕೊಯ್ಲು 2 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ನೀರನ್ನು ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ತೇಲುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ 10 ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಕಟ್ ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
• ಬಳಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು.
• ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ವಾಸನೆಯ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ತಿರುಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ಬೆರ್ರಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಬೀಜದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೇಡಿಯೇಟರ್ಗಳಿಂದ ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 2 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಬೆರ್ರಿ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ, ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ತೋಟಗಾರರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಕೊಲ್ಲಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಫಲಿತಾಂಶ

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊದಲ ಹಿಮದ ಪ್ರಾರಂಭದ ನಂತರ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತೋಟಗಾರರು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.